г.Казань
ул. Московская д.3
т. 5-700-700
 

 Это интересно »

Рецепты от Софи Лорен

На 4 порции потребуется:

100 г нарезанной петрушки
3 зубчика чеснока
30 г кедровых орешков
3-4 кильки в масле
десяток больших маслин без косточек
2 ст. ложки каперсов без маринада
1 небольшая луковица
6 ст. ложек оливкового масла
450 г спагетти
свежемолотый черный перец или паприка

Разотрите вместе петрушку, чеснок, орехи, кильки, каперсы и мелко нарезанный лук до консистенции соуса. Отварите спагетти и хорошенько слейте воду. Опустите спагетти в кастрюлю с сильно разогретым, почти кипящим оливковым маслом буквально на одну минуту и перемешайте. Теперь переложите "пасту" на блюдо и полейте соусом. Добавьте по вкусу черного и красного перца. Перчики от бабушки Луизы

8 больших или 10 маленьких болгарских перцев
4 ложки оливкового масла
3 дольки чеснока
3 ст. ложки сыра пармезан
1 ст. ложка панировочных сухарей
соль по вкусу

Испеките перцы в духовке и снимите с них шкурку. Затем очистите их от перепонок и семян и порежьте на кусочки 1,5 см, подогрейте масло на среднем огне и бросьте туда порезанный на кусочки чеснок, предварительно обжаренный до румяной корочки, добавьте перец и держите на медленном огне 20 минут, постоянно помешивая. В конце посолите, посыпьте пармезаном и панировочными сухарями, перемешайте и подавайте на стол. Фасоль, которую любил есть Марчелло Мастроянни

На 6 порций потребуется:

300 г свиных шкварок
500 г белой или темной фасоли, замоченной на ночь
мясистый отварной окорок на кости
веточка свежего розмарина
1 ст. ложка жира со срезанной кости и мелко нарубленного окорока
зубчик чеснока
половина луковицы
2 ст. ложки измельченного базилика
1 кг очищенных помидоров
свежемолотый перец
соль по вкусу

Не утруждая себя проблемой, в какой последовательности поместить продукты в кастрюлю, просто смешайте все сразу и полчаса потушите.

 

Софи Лорен: любовь - это бескорыстный акт (http://tata.ru/leisure/people/50440)

Источник: Кухня на HotTop

 Анонсы »

 Красота »

 Фитнес »

 Вкусно »

 Это интересно »